チーズケーキの底生地ようにクラッカーを焼きました。
グラハム粉の舌触りが気になる方は全粒粉を使って下さい。
使っている材料 道具
グラハム粉 https://amzn.to/2NqUNkS
フードプロセッサー https://amzn.to/2WRmTZC
パイカッター https://amzn.to/2NPHWaJ
Graham Cracker Recipe
150g cake flour
50g graham flour
60g granulated sugar
2g baking powder
2g salt
60g unsalted butter
45g milk
スーパーバイオレット(薄力粉) 150g
グラハム粉(全粒粉) 50g
グラニュー糖 60g
ベーキングパウダー 2g
塩 2g
無塩バター 60g
牛乳 45g
作り方
1 フードプロセッサーに牛乳以外の材料を入れ、均一になるまで混ぜます。
2 1に牛乳を入れ、生地を纏めます。
3 生地を3mmの厚さに伸ばし、好みの大きさにカットします。
4 170℃に予熱したオーブンで170℃で15分焼成します。
5 温度を下げて続けて150℃で10〜15分焼成します。
How to make Google translate
1 Add ingredients other than milk to the food processor and mix until uniform.
2 Put milk in 1 and put the dough together.
3 Stretch the dough to a thickness of 3mm and cut it to the desired size.
4 Bake at 170 ° C for 15 minutes in an oven preheated to 170 ° C.
5 Reduce the temperature and continue baking at 150 ° C for 10-15 minutes.
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